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步驟/方式1花豆提前一晚浸泡步驟/方式2香菇也泡發步驟/方式3豬蹄塊焯一下水步驟/方式4加入蠔油和薑片醃步驟/方式5全部食材倒入高壓鍋內步驟/方式6加水開燉至煮熟步驟/方式7花豆燉豬蹄就完成啦步驟/方式1先把250克花...
主料:白菜200g輔料:調和油適量食鹽適量醬油適量步驟1用花椒泡過的花生米,煮熟了,只一會兒就OK了,不用煮的太爛步驟2放涼一些,撿出花椒不用,將花生米及煮好的水倒入在料理機內,攪拌步驟3正在攪拌的料理機。可以多次攪拌,直至打...
主料白鰱魚1500g   豆角500g輔料大葱20g      姜20g胡椒粉10g     油30g料酒15ml      鹽10g1、鰱魚洗淨剁成段,魚頭做成了剁椒魚...
1、花膠頭天晚上泡好,約12小時2、紅豆一小把,也是頭一晚上泡好3、蓮子少量,早上起來泡一個小時4、準備就緒,放到燉盅裏,加一碗水(過濾水或純淨水)5、燉兩個小時後,倒入少許牛奶,再燉10分鐘6、關火,盛出,喜歡甜的可加少量糖。配料...
原料:北豆腐1盒,五花肉200克,葱花8克,薑末6克,蒜末8克調料:辣椒醬2湯匙(30克),辣椒麪2茶匙(10克),生抽1茶匙(5ml),糖1.5茶匙(約8克),水250ml,鹽1/2茶匙(約3克)做法:1)將辣椒醬,辣椒麪,生抽,鹽,糖,薑末,蒜末,水放入一個大碗中,慢慢調勻成醬汁,備用。2)豆...
材料:主料:牛腩400克、幹黃豆30克、花生30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大葱1根、生薑1小塊輔料:食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、做法1、牛腩洗淨切塊,幹黃豆泡透洗淨,生薑洗淨...
1,殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多,那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏温度下,這些細菌也會繼續生長。因為滅菌之後殘留的細菌數較多,長得也會比較快。雖然還在廠家設定的保質期內,同樣可能生長起來。尤其...
1、首先需要購買材料,挑選花蛤,需要選擇新鮮的,需要活的會開口的。還需要準備1塊豆腐,2根葱花。2、拿來一個乾淨的臉盆,把買來的花蛤放入,倒入清水,浸泡1個小時,讓花蛤把不乾淨的東西吐出來,浸泡時間長一點會更乾淨。3、浸泡好...
食材茄子(適量)菜花(適量)步驟1、菜花掰成小朵。西紅柿切塊,秋葵切段、茄子去皮切塊、備用。步驟2、再把切好的茄子過水,拍上一層幹玉米澱粉。起鍋燒油,油温六成熱,倒入茄子,炸至金黃酥脆、撈出備用。步驟3、鍋留底油,爆香葱花...
用料臘肉一塊,花豆500克油,少許,姜一片,葱一段,黃豆醬油少許步驟1臘肉切片,花豆洗完控幹。步驟2鍋放油炒臘肉,臘肉炒透明。放入薑絲和葱段。步驟3炒花豆炒綠。加醬油,十三香,鹽,加水。步驟4燉20分鐘左右。可以來吃了。...
做這道菜需要的材料:蛤蜊1斤、豆腐1塊、青尖椒1個、紅尖椒1個。剩下的材料家裏都有。第一步:泡蛤蜊到家後先拿個乾淨的盆子,把買回來的蛤蜊全部倒進盆中,在盆裏接上清水,再放一勺鹽,用手攪勻,放一旁備用。第二步:處理豆腐豆腐...
温度太高了,導致蛋白質結構改變。牛奶燉魚膠變成豆腐樣,牛奶中含有大量的蛋白質,而蛋白質不能接觸高温的環境。蛋白質分子在受到外界的一些物理和化學因素的影響後,分子的肽鏈雖不裂解,但其天然的立體結構遭致改變和破壞。...
1、五花肉用開水焯一遍。2、炒鍋放油燒熱,放入黃冰糖小火炒糖色。3、炒至冰糖溶花冒泡呈淺褐色時放入五花肉翻炒。4、炒至五花肉冒油時放入葱姜,生抽繼續翻炒。5、炒肉時另一個灶眼上放鑄鐵鍋加水燒熱,五花肉炒至顏色紅...
主料:豬五花肉1斤半,土豆4個。配料:料酒1勺,生薑1塊,香葱2棵,鹽5克,辣麪醬1勺,生抽1勺,白胡椒粉2克,水芹2兩,雞精5克。操作步驟:1,豬肉洗淨,同冷水一起下鍋煮10分鐘,取出後切成方塊,加入料酒,薑末,鹽,辣麪醬,生抽,胡椒粉用手拌均勻,醃製入味...
黃豆燉湯黃豆要燉兩個小時。我們用黃豆燉湯,通常都是將黃豆提前泡發,然後跟骨頭肉類的食材一同放進鍋裏燉。黃豆燉的時間越久,口感越好越好吃。黃豆含有豐富的大豆蛋白,非常的滋補身體。通常手術完的的病人恢復身體,都可以...
用料、花蛤1斤、豆腐1塊、鹽1勺、香菜1根做法步驟:1豆腐洗淨切塊備用。步驟2花蛤洗淨備用。步驟3鍋中水燒開下入豆腐,蓋上蓋子燉3分鐘。步驟4放入花蛤蓋上蓋子燉至花蛤全部開嘴。步驟5灑入適量鹽出鍋放出鍋。步驟6出鍋...
用到的食材:黃花魚,豆腐,葱,蒜,姜,香菜。具體的做法:1:取新鮮的黃花魚兩條,颳去魚鱗,去除魚鰓和內臟,用清水洗乾淨。然後再用刀在魚的兩面身上各劃幾刀備用。2:葱段,薑片,蒜片少許備用。香菜段少許備用。3:取新鮮的滷水豆腐300g,切成...
主料五花肉,750g豆腐,300g輔料植物油,1勺黃冰糖,1勺鹽,1匙生抽,2匙葱姜,適量花椒,少許八角,適量製作步驟1、五花肉用開水焯一遍。2、炒鍋放油燒熱,放入黃冰糖小火炒糖色。3、炒至冰糖溶花冒泡呈淺褐色時放入五花肉翻炒。4、炒至...
材料:五花肉一塊、鹽適量、雞精適量、野山椒適量、老抽、料酒適量、椒鹽適量做法:1、黃豆前一天晚上就泡在水裏泡一夜。2、在鍋中放適量清水放入豬皮,蓋上蓋子燒開過涼水,切成小條。3、在高壓鍋中放入黃豆,放入豬肉放入豬...
主料:大花鰱1000g,黃豆芽300g輔料:油(適量),鹽(適量),幹辣椒(適量),黃豆豉(適量),姜(適量),葱(適量),雞精(適量)步驟:1.花鰱魚一條。2.切成薄片。3.放鹽。4.放料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會。5.少放一片薑絲。6.炸幹辣椒,把辣椒炸...
準備材料:幹豆腐3塊,五花肉一斤,西紅柿一個,綠葉菜調味料:蒜蓉辣醬、生抽醬油、料酒、雞精、花椒粒、食用鹽。先把姜放鍋裏炒香。然後把切好的五花肉放到鍋裏,用小火翻炒。一直炒到豬肉出油。往鍋裏放上一勺蒜蓉辣醬,一勺醬...
【食材】豆腐一塊,花蛤一碗,小油菜2顆,料酒1茶匙,葱花少許,鹽一茶匙。【做法步驟】1、準備所需要的食材,花蛤一定要提前吐淨泥沙。2、將豆腐切小丁,油菜洗淨。3、鍋裏倒少許的底油,油一定要少,要不然這樣就不好喝了,放入葱花爆...
原料more豆腐(200g)葱(10g)姜(10g)五花肉(100g)1/處理食材把老豆腐切成大塊,葱切成葱花,生薑切成碎,五花肉切成片。2/翻炒五花肉鍋中油熱後放入五花肉炒香,加入葱花,姜碎,開大火炒香,加1勺13香,醬油,大醬,加入清水,燜2分鐘。3/下...
原料:北豆腐1盒,五花肉200克,葱花8克,薑末6克,蒜末8克調料:辣椒醬2湯匙(30克),辣椒麪2茶匙(10克),生抽1茶匙(5ml),糖1.5茶匙(約8克),水250ml,鹽1/2茶匙(約3克)做法:1)將辣椒醬,辣椒麪,生抽,鹽,糖,薑末,蒜末,水放入一個大碗中,慢慢調勻成醬汁,備用。2)豆...
用料:花生80克,黃豆50克,筒骨一根,姜一塊,鹽適量做法:1/5筒骨和花生洗淨,黃豆用温水泡一個半小時,姜分為兩份,一份切成薑片煲湯時用,筒骨時去腥。2/5將水燒開,放入拍碎的姜,再放入筒骨,略煮幾分鐘,水變清澈即可。3/5將煮過的筒骨,花...
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