家庭燉雞順口溜

燉出美滋滋的雞肉雞湯，不放料酒，加重腥味，不放大蒜遮住鮮味，不放花椒肉會發柴，不放味精掩蓋肉香，不放八角會有怪味，要放白糖提鮮提香，要放薑片去腥增香，要放葱段肉質細嫩，要放白酒肉質鮮嫩，要放大棗湯味濃郁。以上就是燉雞的順口溜。

一般燉雞的順口溜有很多，比如説小雞頓磨菇，紅棗燉雞一缽場，巫山雲雨枉斷腸，巫山雲雨枉斷腸，落得今宵填肚腸，真是香。