夏季養生粥 - 推薦夏季清淡粥譜

夏季很多人都沒什麼胃口，不思飲食，這個時候，粥就派上用場了，煮上一鍋清淡的粥，配上醃蘿蔔醃黃瓜等小菜，清爽可口，令人食慾大開。夏季養生粥都有什麼呢？

夏季養生粥1：銀耳白果粥

材料：香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：此粥能補氣潤肺，保健美容。此粥特別適合女人。

夏季養生粥2：百合粥

材料：百合、粳米、白糖。
做法：將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨，然後放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後用文火煮成粥，調入白糖即成。
功效：具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。此粥特別適合中老年人。

夏季養生粥3：雞蛋粥

材料：大米、雞蛋、鹽。
做法：將大米淘洗乾淨，雞蛋磕入碗內，然後將鍋置火上，放適量清水燒開，下大米熬煮，粥將好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥內，再稍熬片刻，加少許鹽，拌勻即成。
功效：具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥特別適合小孩。

夏季養生粥4：綠豆粥

材料：大米、綠豆、白砂糖。
做法：將大米用清水淘淨，綠豆用清水洗淨去雜質，將綠豆放入鍋中，加適量清水，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至粥湯稠濃即成，冷卻後加白砂糖拌勻食用。
功效：具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。

夏季養生粥5：荷葉粥

材料：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。
做法：將鮮荷葉洗乾淨，剪去蒂和邊葉。粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量，粳米蓋上荷葉。大火將食材煮沸後，轉用文火煎熬，等到粳米熟透後，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。
功效：荷葉粥是夏季養生粥大全中的重頭戲，這是因為荷葉味甘性平，適用於夏季緩解口乾、心煩等。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用於夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產後血暈等症狀。

夏季養生粥6：絲瓜粥

材料：絲瓜100克，粳米250克。
做法：將絲瓜洗淨，去皮，切成2釐米見方的塊。將米淘乾淨後放入鍋內，加上適量的水後，放在大火上燒開，接着轉為文火熬煮。粳米熟透後再加入絲瓜，煮沸後等待約5-8分鐘，就可以食用了。
功效：絲瓜粥也是夏季養生粥大全中較好的一款粥品，適用於夏季煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等症。