冬季吃甘蔗有什麼好處 - 它被稱為冬季人蔘這樣吃效果最好

今天我為大家介紹的是甘蔗，那麼你們知道吃甘蔗都有什麼好處嗎？下面就和我具體瞭解下吧。

冬季吃甘蔗有什麼好處？

在一説起補血的食物，不少人會説紅棗、紅豆、木耳、桂圓、豬血等等。但你知道嗎？有一種水果，它的補血功效比你説的這些還要好，在醫學上有“補血之王”之稱，它就是我們經常見到的甘蔗。

秋日的甘蔗賽過參

甘蔗味甜，其含糖量十分的豐富，約為20%，其糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成，極易被人體吸收利用。

它還含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸和礦物質等，還有很多人體所需的微量元素，其含鐵量在水果中是最高的，居水果界之首。鐵又是人體血液生成的必要微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可有效幫助造血功能並起到滋養潤燥的功效。所以，甘蔗有“補血之王”的美稱，也被稱作“冬季人蔘”。

吃甘蔗的好處：

平時我們吃甘蔗就是直接吃，或者榨汁。甘蔗汁有健脾的功效，能生津止渴、補充水分與能量，除了補血，它還有以下這些效果：

清潔空腔，防口臭

在嚼甘蔗時有沒有覺得像在刷牙一樣，把殘留在口腔和牙縫裏的食物殘渣清掃乾淨，從而起到清潔口腔的作用。有潔齒和消除口臭的好處，有口臭的或口腔發炎的，喝些甘蔗汁，能有效清除異味、緩解疼痛。

清熱解毒

甘蔗含有豐富的維生素，因此可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。

潤腸通便

甘蔗富含纖維，在進入腸道後刺激腸壁引起便意，能緩解便祕，還能幫助腸道排毒。

解酒

喝酒應酬後不免頭痛，同時還會感到口渴，吃點甘蔗，不僅能緩解頭痛有效解酒，還能解決口渴。

益脾胃

甘蔗汁有助脾的作用，古人稱之為“脾果”。人們常用甘蔗汁、葡萄酒混合服用，早晚各一次，對治療慢性胃炎、嘔吐有很好的療效，加入少量薑汁效果更好。

消除疲勞

甘蔗水分多，且含有多種有機酸，能清涼解暑，也能消除疲勞。

補鈣

甘蔗含鈣，鈣是人體之精，能促進人體骨骼的生長髮育，尤其對老人和兒童。

促進新陳代謝

甘蔗所含維生素B1，能夠促進新城代謝，消除人體疲勞。

甘蔗的花樣吃法

甘蔗馬蹄水—— 清肺熱

這是一道秋冬季清肺熱常用甜湯，有助於清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡單。

先將甘蔗去皮切塊，馬蹄洗淨去皮，然後一起放入砂鍋（還可加入紅棗和姜彌補甘蔗和馬蹄的寒性），加適量清水，大火煮開後，小火繼續熬煮30分鐘，濾去雜質即可飲用。

甘蔗生薑汁—— 滋陰養胃

甘蔗汁有養脾作用，古人稱之為“脾果”，對治療慢性胃炎、反胃、嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點生薑中和一下。

取新鮮甘蔗200克，榨汁，生薑適量，榨汁。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。

甘蔗粳米粥—— 養陰潤燥

甘蔗清甜，用它來熬粥也不錯，適用於治療口乾舌燥、大便乾結、消化不良等症狀。

將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，後用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口。

1、甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合的人羣。比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症狀的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

2、甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用過多，以免糖類沒能完全消化，在體內聚集，轉化成脂肪。

3、甘蔗中含有大量的粗纖維，食用時一定要慢嚼，不能過急，也不能食用太多，否則有可能會破壞口腔黏膜，影響口腔健康。

4、甘蔗發紅、發黴就別再吃了。

遇到甘蔗發紅或者有紅絲一定不要吃了，因為發紅實際上是黴變的一種表現，而黴變的甘蔗會產生一種叫“節菱孢菌”的黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質。

黴變的甘蔗外皮失去光澤，去皮後，蔗肉由白色變為粉紅色或棕褐色，質地鬆軟，味酸，有黴味和酒糟味。

食用黴變甘蔗容易引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀，或導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病甚至死亡。

如何挑選甘蔗

1、摸摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬；

2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮，新鮮甘蔗肉質清白；

3、聞聞甘蔗有無異味，新鮮甘蔗有清香味；

4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗，這樣的甘蔗更甜。

關於兩種顏色的甘蔗

皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，有利於解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

皮色深紫近黑的甘蔗，性質温和滋補，能充飢、止咳、健胃、補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。