健康的飲食食譜 - 不吃飽怎麼減肥呢

貼士：

蒸的白魚，也叫比目魚，口感很嫩，不過略腥。海魚不太適合太清淡的做法。根據經驗，龍利魚，鱈魚，三文魚，鱸魚，蒸來味道都是很好的。主食是青豆青菜炒糙米飯，加了一些黑芝麻，炒的過程中火可以稍微大一些，再加點豆類，堅果，或者芝麻，整體口感很好。

蒸白魚的做法步驟

1

在魚塊上撒鹽少許，白胡椒粉少許，薑絲，蒜片，葱絲，用油壺噴適量的橄欖混合油。醃製20分鐘。

2

放入蒸鍋（我用的電蒸鍋，之前在文章裏推薦過，後面再給大家推薦一次），中火8分鐘即可。

3

將盤子裏蒸出的水分倒掉，靜置15分鐘（魚中的水分也會慢慢蒸發一部分，這樣放入飯盒中的魚不容易碎）。

4

在蒸魚的過程中，我只用了8分鐘。這時魚大約9成熟。因為中午吃之前還會用微波爐加熱2分鐘，所以沒做全熟。

（三）醬牛肉配西蘭花雜糧飯

主料

醬牛肉

85克

雜糧飯

50克

西蘭花

若干

輔料

花椒、大料、十三香

少許

香葉、桂皮、陳皮

少許

老抽、生抽

少許

幹辣椒

少許

營養成分

熱量：428kcal

蛋白質：28.9g

脂肪：17.1g

碳水化合物：37g

醬牛肉的做法步驟

1

推薦牛後腿肉，結締組織比較多，醬出來會有不少“牛筋”，口感不會過柴。

2

用清水在高壓鍋裏燉15-20分鐘，注意在水着涼的時候就把牛肉放入，不要等水燒開。

3

另外備一個煮鍋，倒入足量的清水（足以沒過牛肉）煮沸。

4

煮鍋中的水加入花椒、大料、十三香、香葉、桂皮、陳皮、少許老抽，適量生抽 、醋、幹辣椒、鹽，燒開待用。

5

把燉好的牛肉從高壓鍋中取出，放進煮鍋，小火煮一小時 關火泡一到兩小時即可取出。

6

將醬好的牛肉涼涼，放入保鮮盒。冰箱冷藏一個晚上，第二天醬牛肉就成形啦。

貼士：

雜糧飯是買的配好的養生十穀米。

混合了不同的雜糧，有紅米、糙米、紅薏仁、紅野米、黑糯米、燕麥米、蕎麥米、白高粱粟米、白野米、和小米。蒸飯之前需要清水泡2小時。

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