冰糖雪梨吃梨還是喝湯 - 兩個都吃方為最佳吃法

冰糖雪梨是春、秋兩季用來止咳平喘，潤肺清火的常見飲品，簡單易做。可是，很多人或許在吃冰糖雪梨時會有這樣一個疑問，到底冰糖燉雪梨是吃梨還是喝湯呢？梨和湯哪個更好？

冰糖雪梨吃梨還是喝湯

兩個都可以吃，不過喝湯的祛痰止咳效用更佳。因為生津養陰，潤肺止咳的冰糖會溶解在湯中，而梨中也是多數的礦物質和維生素等營養素會溶解到湯裏，所以湯的潤肺止咳的效果會更好。

冰糖雪梨可以只喝湯嗎

不可以。

雖然的確湯中的營養更好，止咳功效也更佳，但梨肉還是要吃的，這樣才能最大獲得發揮清肺化痰，潤肺止咳的功效，畢竟梨肉中的營養雖溶出了一部分，但是還有殘留的，所以吃梨又喝湯才是最佳的吃法。

這就好比，吃肉喝湯，雖説湯營養很大，但也不能忽視肉的營養，畢竟熬湯時肉中還是有很多營養物質沒有溶解到湯裏的。比如骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。所以，對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來説，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。

冰糖雪梨一天吃多少合適

冰糖雪梨一次蒸1個梨，可以加點川貝，冰糖的量根據自己口味決定，不得少於5顆；一天吃兩次，3-4天，最多1周就可以看到效果。

冰糖燉雪梨的做法

材料：雪梨、冰糖、紅棗

做法：雪梨去皮去核、切成塊，大棗去核切成兩半，在砂鍋中加入適量的清水，放入雪梨和大棗，小火煮熟，温熱之後放入冰糖，溶化後就可以喝了。