一頭豬有多少豬頸肉

養豬的人都知道，家家都養年豬，所謂的年終就是自己吃的不賣的，這樣的豬時間長，口感好，要問一頭豬，有多少豬頸肉。豬頸肉也叫豬脖子。也是我們老百姓通常説的血脖子。這要看豬有多大，如果是殺200斤肉的豬。豬頸肉大約有十斤左右，你的要是400斤的豬就會有20斤左右

一頭豬有多少豬頸肉

一頭豬有一塊豬頸瘦肉，在前腿的前部和豬頭連處。此處是宰豬時刀口部位，多有污血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子，蒸餃，面臊或用於紅燒，粉蒸成蒸調方法。位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”的稱號，此部位肉脂如雪花般均分佈肉質鮮嫩，入喉爽滑順，口勁適中。