一般貝類的收穫期

般貝類的收穫期是3－9月份

貝類是海中寄生物的主要寄主，烹調時一定要高温煮熟、煮透貝類海鮮屬於生冷類，傳統收穫季節是秋季或秋冬交接，反季節少食，否則對身體不利。貝類海鮮內多沙石，製作食用前，可以先放到水裏，放一點芝麻油，讓它吐出大量沙石，每次2小時，反覆2-3次。