全球八大名蟹

1.澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹又被叫做巨大擬濱蟹、澳洲巨蟹，以澳大利亞西部及南部海域為主要出產地，通常體重在13.5千克左右，並擁有着較為堅硬的呈現出紅白色的甲殼，是目前現存最重的蟹類，蟹肉中因含有豐富的蛋白質和微量元素，因此對身體有着較好的滋補作用。

2、澳洲雪蟹

雪蟹是一種以北大西洋、北太平洋地區為主要產地的螃蟹品種，其中以加拿大地區捕撈起來的雪蟹口感和外觀最好，通常一隻螃蟹的重量在700至1100克之間，而目前在國內最常見的就是俄羅斯冷凍雪蟹腿。

3、澳洲香檳蟹

澳洲香檳蟹是一種以西澳大利亞南部水域為主要產區的稀有蟹種，螃蟹外形呈現出淡淡的金色，呈香檳色因此而得名，通常每隻重量在2至3斤之間，因這種螃蟹主要生活在深海海底，在煮熟或蒸熟後蟹肉細嫩鮮美，因捕撈量少，味道鮮美因此價格自然也水漲船高。

4、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一種主要分佈在寒冷的深海水域中的高檔美食，因具有略甜口味和豐富細膩的肉質而備受消費者的喜愛與推崇，因體型巨大一隻的價格可買到五千元以上，是備受消費者喜愛的高檔海鮮美食。

5、黃油

黃油蟹外觀方面與膏蟹並不太大的不同，只是在蒸制熟後在蟹蓋和蟹爪的關節處均可見到黃色油脂，憑藉豐富的蟹膏蟹黃而成為粵港澳地區新興的珍貴海鮮食品，而因這種螃蟹的產量和質量也使得這種螃蟹的價格持續走高。

6、紅毛蟹

紅毛蟹是一種廣泛分佈於日本、俄羅斯、朝鮮等海魚的蟹類水下生物，是一種外觀顏色呈大紅，形體美觀大方的日本三大名蟹之一，世界十大最貴蟹種之一，通常來説每斤價格在300-400元左右，其中以秋天產出的紅毛蟹肉質最為細嫩。

7、加拿大珍寶蟹

珍寶蟹是一種以美國為主要產區的螃蟹品種，是一種蟹身大，含肉量豐富極具經濟價值的螃蟹珍品，平均重量約在1公斤左右，而因海鮮市場需求量逐漸提高高，捕撈量有所降低，因此價格也在持續上升中。

8、椰子蟹

椰子鞋是一種最長可達1米的寄居蟹，是目前發現的體型最大的陸生節肢動物，因體側兩隻壯碩有力的巨螯因此極為擅長爬椰子樹，還可以依靠他們強壯有力的雙螯剝開椰子吃其中的果肉的得名，在蒸熟後入口還能品嚐到淡淡的椰香味，肉質細嫩鮮美。

9、松葉蟹

松葉蟹是一種以俄羅斯和日本週邊海域為主要產地的遠東海域雪蟹，是一種以深海為主要棲息環境的大型螃蟹，有着灰眼和紅眼之分，通常在每年的冬季繁殖季節期間為最佳捕撈時間，那時捕撈上來的雪蟹具有肉質鮮美滑嫩的特點，常備製成刺身或煲仔飯來進行食用。

10、麪包蟹

麪包蟹是一種廣泛分佈與太平洋水深在30-100米海域之間的螃蟹品種，烹飪方式通常以清蒸為主，而因肉量飽滿、蟹黃豐滿因此享譽全球，而在每年的9月至次年2月是螃蟹最肥美的世界，其中富含的營養成分最為豐富，深受各路食客的追捧。