買的冬青棗不好吃怎麼處理

一、青棗不甜怎麼辦

1、如果棗子本身已經成熟，但還不是很甜，這時候可能因為棗子本身甜度比較低，這種情況下的棗子是不能改變的，因為棗子已經成熟了，甜度已經固定，可以把棗子切碎做成水果沙拉和其他甜度高的水果拌着吃，這樣甜度會提高一點。

2、如果棗子是青色還沒有熟，此時可以用催熟的辦法使棗子變熟。例如和成熟後的香蕉或者是蘋果放在一起，因為這些水果成熟後會釋放乙烯，乙烯具有催熟作用，能夠使棗子成熟，棗子就可以很快變甜了。

二、青棗如何挑選

1、看顏色。選擇棗子的時候，首先要看棗子的顏色，首先，完全是青色的棗子可以排除掉，因為如果完全是青色的棗子一般都不是很甜。其次可以看看黃色的，因為有時候一些成熟的棗子會呈現黃色。有些棗子成熟之後，因為其體內糖分佔比重較大，所以表皮的顏色會變成棗紅色，並不全部都是紅色，這樣的棗子也是可以挑選的。

2、看分量。如果棗子拿在手裏比較輕的話，很有可能是裏面肯定沒有什麼水分，所以導致棗子的分量比較輕，一般水分不是很多的棗子，都不是很甜，所以在挑選的時候可以選分量重一點的。

3、看外表。酥脆可口的棗子的外邊一般都是表皮飽滿的，因為這樣的大棗水分充足，而且甜度也是充足，吃起來的口感會比較好，若觀察到棗子表面已經有褶皺，就説明棗子存放時間過長，吃起來就不會那麼香脆可口，而且甜度也會下降。

三、青棗的營養價值

大青棗含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。