東北人為什麼愛吃水飯

東北人只有一部分人愛吃水飯，這需要取決於東北的大米口感純正，只要泡一下水就可以容易下嚥，尤其是老年人泡水吃的居多！泡過水的米飯仍然具有米香味！如果換成其他地方出產的糧食，泡水吃就難以接受了，所以東北有一些人總喜歡把大米飯泡點水來吃，也就不足為奇了！

東北人吃水飯，多在夏季。人們在農田裏勞作了一整天，酷熱難當，熱汗淋漓，為了消夏解暑，晚上吃上幾碗水飯那絕對是一種享受。