燕盞能保存多久

燕盞一般可以保存10天左右。優質幹身的燕窩保質期都是三年。放在陰涼及不被陽光直射之處即可，如果量大就要放入恆温冷藏。不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。

含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質一定要吹乾再保存，否則極易發黴。有濕氣的燕窩可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失。如看到黴點就是變質了，變質部份要剔除扔掉，不能食用。