葡萄酒開瓶後能保存多久 - 怎麼保存

每天晚上喝一杯葡萄酒是對睡眠有幫助的，但是葡萄酒開瓶後能保存多久？葡萄酒開瓶後怎麼保存？

葡萄酒開瓶後能保存多久

葡萄酒的化學組成不發生根本性的改變，或者喝下後不會對人的健康造成危害為標準的話，那麼由於酒精的存在，開瓶後的葡萄酒還是可以保存很長時間的。不過到了這個時候，葡萄酒一般都早已過度氧化，香氣和風味變得寡淡，喝起來也不會像剛開始那樣令人愉悦了。

所以，如果以葡萄酒的風味不發生較大改變為標準的話，開瓶後的葡萄酒就不能保存太久了。一般來説，從開瓶算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保存1-3天，而一款酒體適中或厚重的紅葡萄酒最多可保存5天左右的時間。對於白葡萄酒來説，開瓶後的保存時間則要比紅葡萄酒更短一些，大概在1-3天左右。

葡萄酒開瓶後怎麼保存

如果是開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。

在保存開瓶後的葡萄酒時，要儘量降低温度並減少葡萄酒與氧氣的接觸，從而減緩葡萄酒氧化的速度。最簡單的方法是將酒塞塞回瓶口，並將酒瓶放入冰箱。冰箱雖然不能長期存放葡萄酒，但其低温還是有助於延緩葡萄酒氧化的。