藥酒怎麼保存 - 藥酒注意低温避光保存

很多家庭都會自制藥酒，但是藥酒的保存卻成了一個問題，部分“小白”可能會發現自己製作的藥酒竟然變質了，這可能就是後期保存壞境的不合適了，那藥酒怎麼保存呢？

藥酒的保存方式1：密封

藥酒一定要密封保存，防止酒精揮發，也防止細菌滋生。酒瓶要用密螺紋的蓋子，或是用磨砂塞子。對於用罈子泡藥酒，則要對罈子進行泥封，開封後，則要用密封膜封口。
對於那些不需要濾出藥渣的藥酒，平時取用後，要注意加酒，保持藥材泡在酒裏，否則，藥材容易腐爛或是粥化，影響藥酒味道和品質。

藥酒的保存方式2：避光

一些需要避光的藥材泡製的藥酒，需要用不透光的罈子或是瓶子等容器保存。如果是用玻璃瓶或是玻璃罐等透明容器保存，則要把藥酒保存在暗室處，避免陽光直射。

藥酒的保存方式2：合適温度

藥酒的質量和保質期受儲存環境温度影響比較大，環境的温差大會導致藥酒加速變質，因此，藥酒要存放在温度比較穩定的環境裏，避免環境温度頻繁劇烈變動，温度不能偏低也不能過高。

大量藥酒的保存方式

大量的藥酒應該存放在專門的儲藏室裏，以保證存放環境的濕度，一般存放環境的濕度在80%-90%。太乾燥的環境，如果是罈子存放，則藥酒容易滲出來；太潮濕，容易滋生黴菌，導致容器外部黴斑,以後取酒容易受到污染。少量的藥酒可以存放在濕度穩定的箱子或是櫃子裏。

藥酒保存注意防火

大部分藥酒，是用高度酒泡製的，這些藥酒由於酒精含量高，能點燃，即便是普通白酒如40°左右的白酒，也一樣具有燃燒的性質，因此，存儲的時候需要格外注意防火，防止被引燃或是引爆。

藥酒能保存多久

用中藥泡酒如果採取低温保存，如將藥酒放於地下可保存幾年或十幾年，對藥物的效果沒有影響，也不會產生毒性。不過如果貯存於高温環境或滲透了水分，是會造成藥物變質、變性的。建議要做好藥酒的密封和環境的處理，才能長時間保存且可更好的發揮藥物效用。