氫氧化鈉是食用鹼嗎

氫氧化鈉不是食用鹼。氫氧化鈉是一種強鹼，化學分子式是NaOH，溶於水放出大量熱量，具有極強的腐蝕性。能與酸發生中和反應生成鹽和水。實驗操作中應該佩戴耐酸鹼橡膠手套以保證人身安全。而生活中常用的食用鹼是一種鹽，化學分子式是Na2CO3，常用於發麪製作麪食。