菲菜與菲王有什麼區別

一、顏色不同

韭菜葉子的寬窄度不一，但所有的韭菜都是青綠色韭黃的顏色是黃白色的。

二、生長環境不同

韭菜是直接暴露在陽光下生長，充分的吸收了陽光和雨露，因此，韭菜的綠色素較多，葉子也更綠韭黃是在沒有陽光的黑暗的環境下生長的，幾乎沒有葉綠素產生，因此，呈現黃白顏色。

三、營養差異

二者皆可以補腎温陽，其中含有的粗纖維，能促進腸胃蠕動，利於通便。但韭菜的主要營養成分是維生素C、維生素B1和B2，並且還有豐富的纖維素，韭菜中的辛香味含有硫化物，有一定的殺菌作用，可以幫助提高身體的免疫力。韭黃雖與韭菜相似，但韭黃中蛋白質含量更高，可以驅寒，亦能增加食慾。