什麼是有機食品

有機食品是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、並通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、水產品、調料等。

有機食品生產的基本要求：

生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質

種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過

生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃

生產基地無水土流失及其他環境問題

作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染

從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外

生產全過程必須有完整的記錄檔案。

有機食品加工的基本要求：

原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品

已獲得有機認證的原料在終產品中所佔的比例不得少於 95%

只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑

有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染

加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

目前市場上常見的有機大米，有機糧油，有機零食，有機蔬菜，有機龍蘭面，有機花生油，有機山茶油等等有很多。