食品官檢是指什麼

食品官檢主要是檢查各內食品的質量。也就是各內食品在加工中所用的原料是不是符合國家標準，所用的添加劑是不是能食用的，所用的劑量是不是在國家規定的範圍內，以及生產環節當中的環境衞生等。

在食品質量安全市場準入制度中，檢驗人員是指質量檢驗機構和食品生產企業產品質量檢驗部門從事食品質量檢驗工作的人員資格是指從事食品質量檢驗工作的檢驗員應當具備的條件檢驗人員資格管理制度是對從事食品質量檢驗工作的檢驗員的資格進行管理的制度。