食品加工與檢測是幹什麼的

食品加工：指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。

比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘乾，成為餅乾，就是屬於食品加工的過程，食品加工目前是一種專業技術。《食品檢測》以產品為主線，以理化指標檢測為教學項目，內容分為兩大部分，第一部分是檢測項目，它包括食品感官檢測、乳及乳製品的質量檢測、飲料產品的質量檢測、酒類產品的質量檢測、植物油的質量檢測和肉、蛋製品的質量檢測第二部分是知識鏈接，它包括必備知識和拓展知識，每一檢測項目所涉及的技能知識均能在相關的必備知識和拓展知識中找到對應的理論鏈接。