自制酸奶怎麼稀釋

1、酸奶容器要用開水清洗乾淨，不要留有油，或是殘餘的清洗劑之類的物質，根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶，加入了3袋180毫升的純牛奶。

2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量為1g，一起充分地攪拌均勻。

3、如果沒有菌粉，也可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶，一起攪拌均勻也是可以的，而且用酸奶作引子時間會大大縮短髮酵時間。

4、酸奶主機中加入30毫升的温水，再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機，再按下選擇酸奶功能，如果喜歡稀的流質的酸奶，就設置成8個小時即可。

5、8小時後，打開蓋子，稀的流質的酸奶就做好了，味道更醇正，沒有多餘的添加香料，吃起來也更加健康。

6、也可以盛在碗裏，加些果醬，蜂蜜或是水果丁製成自己喜歡的味道。

7、夏天時可以冷藏後再食用，冬天可以趁温熱，拿出就可以食用。

稀釋酸牛奶：酸牛奶不可以加熱，因此往酸牛奶裏兑適量清水或者牛奶即可。

酸牛奶的功效：

一、抑制腐敗細菌

酸奶所含有的乳酸可以使腸道趨於酸性，酸性環境有利於活性菌的增殖，同時又抑制了腐敗細菌的生長，從而減輕了有毒物質對人體的侵害。酸奶中的乳酸菌在生長過程中還能產生某些抗生素，這些抗生素對抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等細菌的生長，對腸道疾病的發生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在發酵48小時後達到頂峯，然後逐漸消失，因此酸牛奶在製成後的兩天內食用效果最理想。

二、有益消化吸收

有些成人對乳糖不耐受，一般在飲用牛奶後會造成小腹內脹氣，引起腹痛、腹瀉。在酸奶的製作過程中，乳糖轉化為乳酸，因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉，更有益於對牛奶的消化吸收。

三、提高礦物質的利用率

酸奶中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中游離出來，並與其結合成乳酸鈣，從而有利於人體的吸收。此外，酸奶中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類，從而大大提高了礦物質在人體中的利用率。