飯店開水爐一直燒怎麼辦

飯店為了時刻有熱水供應，開水爐一直燒着，那就一定要派專人負責看管開水爐，不然一旦水燒乾了會引起火災，給飯店造成極大的損失，也會給食客的安全造成危害。

另外一定要求在下班的時候，把爐子封住或者滅掉，不要留下隱患。