葡萄品種酸度排行

1、內比奧羅

內比奧羅是意大利皮埃蒙特產區的葡萄品種，由其釀造的葡萄酒既“優雅”又“野蠻”，既藴含玫瑰、覆盆子汁和茴香的精緻芳香，又兼具強勁有力的單寧，酸度高且酒體飽滿，風格雄壯，別有一番風範。

2、赤霞珠

赤霞珠堪稱“紅葡萄品種”，其釀造成的葡萄酒顏色深濃，高酸高單寧，酒體飽滿，帶有黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果香氣及風味，經常伴有植物性氣息，如青椒和薄荷。由於果香濃郁、單寧和酸度較高，赤霞珠紅葡萄酒具有很好的陳年潛力，陳年後會發展出煙燻、雪松和蘑菇等迷人風味。

3、桑嬌維塞

是意大利托斯卡納的靈魂葡萄品種，在托斯卡納的基安帝、布魯奈羅蒙塔希諾和蒙特布查諾這三大產區表現尤佳。該品種可塑性強，能適應不同的氣候條件，成酒風格不盡相同。典型的桑嬌維塞葡萄酒往往呈現出紅色水果的香氣，如酸櫻桃、紅莓、草莓和西紅柿等，酸度十足，單寧含量高，口感豐富，陳年能力可觀。

4、雷司令

雷司令屬於芳香型白葡萄品種，廣泛種植於德國、法國、新西蘭、奧地利及美國等地。然而，最經典的產區非德國莫屬。典型的雷司令乾白葡萄酒礦物質特徵十分明顯，帶有檸檬、酸橙、蜜瓜和菠蘿等豐富的水果風味。得益於高酸度，優質的雷司令白葡萄酒擁有出色的陳年潛力。