生蠔清洗用陳醋可以嗎

可以的，只是要注意清洗的時間不要太長，避免生蠔肉緊緻而失去彈性，生蠔肉可以去殼後用醋和麪粉抓勻。靜置大約5分鐘再清洗完畢即可。麪粉可以沾附一部分生蠔的污垢，醋可以殺死一些細菌。新鮮的生蠔是需要吐沙，放入水中，靜置2~3天時間。

可以。買回家的生蠔如何清洗快速又不傷手呢把生蠔放入大盆中，加入三大勺鹽，多倒一些醋，再加入沒過生蠔的清水，浸泡5分鐘就可以了。鹽和醋都有清潔作用，尤其醋會把生蠔表面的髒東西軟化下來，一些很難清洗的縫隙都能浸泡乾淨。

5分鐘後一盆清水就變髒水了，這都是隻用刷子刷洗不掉的，浸泡完後再用刷子刷下一遍，就會發現髒東西很輕鬆就刷掉了，最後用清水沖洗乾淨即可，5分鐘就能輕鬆搞定。