泡葡萄酒冰糖要攪碎嗎

自釀葡萄酒加糖發酵，冰糖需要砸碎後加入捏碎的葡萄漿中，混合均勻放入發酵容器，不能大塊加入。塊大難以被利用，還需要在發酵過程中多次攪拌才能融化，只有融化後才容易被充分利用。所以開始時就需要把冰糖砸碎，這樣就不再會影響發酵的正常進行。

泡葡萄酒冰糖要攪碎嗎

不需要砸碎，做法如下: 準備材料:葡萄500克、冰糖200克

1、

選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在乾淨水裏，加入一勺麪粉，輕輕搖動葡萄，然後將水倒掉，再用清水洗兩遍。

2、

葡萄摘下來，表面晾乾水，最後用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。

3、

加入冰糖。

4、

放入冰箱靜置半個月至一個月。