河魨和大巴魚是一回事嗎

大巴魚不是河魨魚，大巴魚有小毒 。大 巴魚是鮁魚的俗稱，魚巴才是未成年的河豚。 鮁魚：鮁魚分為兩種：“鮐鮁和燕鮁”為前者體型較小，25釐米左右，後者則在40至50釐米以上。市場上賣的“燕鮁”相對大脊間刺少，肉質也要好一些，但產量也相對“鮐鮁”要少一點。

由此，刺少的“燕鮁”更適合做為烹製餡料的食材，“鮐鮁”則更適合用紅燒、煮燜等方式烹製。當然，“燕鮁”用來紅燒、燜煮也是相當美味的。河魨(Tetraodontidaepufferfishes)，俗稱河豚，硬骨魚綱魨科魚類的統稱。(注:河豚的叫法存在錯誤，但因為傳播廣泛，好多地方稱之河豚，其實河豚為哺乳動物。