嘟嘟滑雞煲怎麼做

嘟嘟雞煲做法：

食材明細

雞腿肉、香菜、洋葱頭、葱、蒜、醃製醬、白酒、黃酒。

1、雞肉切小塊一點，放入醬料醃製一會（醃製醬料：醬豆腐、磨豆豉醬、叉燒醬）。

2、準備砂鍋，將砂鍋內水份烘乾，小火放入適量食用油，，中火，放入薑片、蒜頭、洋葱，（記得多放點哦）。

3、爆香之後將雞肉平鋪在蒜、姜、洋葱上。中火，蓋上鍋蓋。

4、在鍋蓋上輕輕灑上一些白酒，然後從鍋的側邊開始燜，大約2分鐘左右轉一次。

5、大概9-10分鐘後，打開蓋子攪動一下。

6、加入香菜和葱，攪拌均勻。

7、繼續加入彩椒，蓋上鍋蓋。

8、大火，在鍋蓋上淋些許白酒，大約1分鐘後，關火，出鍋

步驟1土雞半隻

步驟 2剁小塊

步驟 3撈出控水 加鹽 薑片抓勻醃製十分鐘

步驟 4砂鍋加菜籽油 小火炒香大蒜

步驟 5轉大火油燒熱 下雞塊 翻炒一下

步驟 6加醬油 料酒 白糖 鹽 耗油調味

步驟 7加水燒沸

步驟 8上蓋 大火燉煮半個小時 注意湯量在雞塊以下時加啤酒