蜜糖是什麼

蜜糖（Honey）又稱“蜂蜜”，是由蜜蜂釀造而成的。蜜蜂在釀造蜂蜜時，將花露從蜜囊反芻到吻上，經與唾液混合後再吸入蜜囊，如此多次反覆，才釀造出蜂蜜。因蜂種不同，蜂蜜有家蜂蜜和野蜂蜜之分，又因蜜源的不同，有橙花和荔枝蜜等多種花蜜。

蜜糖是一種高度複雜的糖類混合物。一般含75％以上糖類，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖，並含有多種礦物質和維生素。是一種較理想的營養食品。除可代替糖作甜味品外，多用於蜜餞食品和釀造蜜酒原料。

蜜糖即蜂蜜，主要成分是果糖(分子式為C6H12O6)，水，還有少量銅鐵鈣等微量元素和無機鹽。

是蜜蜂在蜂窩中釀成的糖類物質的精製品，性味甘、平，入肺、脾、大腸經。。有降血壓、護肝、緩解疼痛等作用蜜糖不僅是美味的營養品，而且也是治療多種疾病，強健身體和延年益壽的藥品。蜜糖對於身體需要高熱量和易於消化的食物的兒童特別有益，它能促進食慾，提高新陳代謝，使人精神健爽和體力充沛，提高機體對疾病的抵抗力。

蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其它昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，在加入自身消化道的分泌物後，經充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。