什麼叫五味齋

五味齋是以青瓜為主要材料製作的藥膳。

“五味齋”飯莊始創於清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的歷史。“五味齋”飯莊最初只是一家經營甜點元宵的小吃店，後漸將單一口味的元宵餡改為五種口味，隨着資金的積累，經營範圍逐步擴大，增加了“拆燴獅子頭”、“清蒸蟹粉獅頭”、“揚州炒飯”、“大煮乾絲”等一些南方地區膾炙人口的傳統名菜。