單肽和多肽的區別

一個氨基酸脱掉氫和氫氧的話，多出來的鍵要跟什麼結合如果不是跟氨基酸結合那就不是肽。如果是，那至少是二肽。所以不存在單肽。

肽——是介於氨基酸和蛋白質之間的物質。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脱水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為“多肽”。