魚仔的本名叫什麼

魚仔是魚卵醃製或乾製品的統稱。魚仔是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚仔，用鱘鰉魚卵製成的為墨魚仔，還有鮐魚仔、大黃魚仔等。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。