真空包裝大米怎麼沒米香

這是因為真空包裝的大米，其實就是把包裝袋內的空氣抽出來而已，並沒有其他什麼殺毒滅菌的手段。所以在包裝之前，如果大米已經有黴變之類的異味，那麼在包裝後是不可能消除的。

如果大米加工過程中受污染，或者原料儲存中有黴變，遇到無良生產企業，那怕是真空包裝，出現異味也不奇怪。

也有無良企業用多年陳谷軋製的米，也會出現此種狀況。