5鉻不鏽鋼菜刀優缺點

5鉻不鏽鋼加工的菜刀優點是，菜刀含碳量高，硬度強度高，菜刀刀口鋒利，切硬菜和蔬菜都適用，5鉻菜刀加工的材料價格相比較低，菜刀價格相比不高。

5鉻菜刀缺點是，材質是含鉻不鏽鋼，防腐防鏽性能一般，切菜後必須沖洗乾淨，放在通風的地方，否則會生鏽斑

5Cr15MoV，是一種含碳量高的金屬材料。含碳量高，極大地提高刀具硬度作為刀剪材一種新型不鏽鋼材料

優點就是菜刀拿起來比較穩，缺點就是太重了，切菜太麻煩了，很容易把手打出泡，這種菜刀價格又不貴，也算是比較便宜的那種吧，反正自己都可以去嘗試一下的。