紅毛鴨哪個品種最好吃

吉安紅毛鴨。

吉安紅毛鴨原產於遂川等縣，是以加工板鴨為主要用途的肉蛋兼用型品種，是加工“南安板鴨”和“江西板鴨”的最佳原料鴨。具有遺傳性能穩定、生產性能良好、耐粗飼、覓食力強、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生長與體重增長同步，加工板鴨後成品造型呈桃園型、皮板色澤白亮如玉、肉質香嫩、成品出口率明顯高於其它的品種等特點。