碳酸氫鈉的ph值約為

碳酸氫鈉既能與酸反應也能與鹼反應，那麼存在的ph不能太高，也不能太低，應該近乎於中性溶液，ph範圍（6，9）之間。碳酸氫鈉（NaHCO₃）俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味鹹，可溶於水，不溶於乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。

碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO₃，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。

一般情況的PH值是8。