茶寮酒肆什麼意思

在古文當中茶樓酒肆中的肆字不是放肆的意思了這裏指的是店鋪，茶樓酒肆就是喝茶的地方和有賣酒的店鋪也就是茶樓酒館

“茶樓酒肆”中的“肆”是指

 “店小二”稱呼的由來 “店小二”是指古時候飯店、旅店裏的服務員，那麼，為什麼要稱他們為“店小二”呢 在舊社會，生活在社會底層的普通老百姓一般是沒有名字的，只有上了學才有學名，一旦做了官也就有了官名。

 但是，普通百姓家能夠上學或當官的只是極少數，絕大多數沒有這個機會。因此，他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個數目作為稱呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。

 古代酒店或旅店裏的服務員，很顯然都是老百姓，所以，人們也要給他們取一個數目符號用來稱呼。當家老闆是理所當然的“店老大”，這些服務員也就隨之被人們稱之為：“店小二”了。 古人人稱陸羽為茶博士，因為陸羽有《茶經》一書傳世，被唐德宗皇帝當面尊稱為“茶博士”。

 後來對賣茶的夥計就稱為茶博士。又稱賣酒的人為酒博士，磨工為磨博士。宋代的茶坊大多實行僱工制，人們將那些茶肆主招僱來的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”。有人詼諧地按照技能的高低將茶館裏的夥計分為“茶博士”和“茶學士”：茶博士的胳膊能擱一摞蓋碗，他手提銅壺開水，對準茶碗連衝三次，滴水不漏，稱作“鳳凰三點頭”。

 那只有“一點頭”的茶博士似乎只能屈居“茶學士”了。明朝黃省曾《吳風錄》上説:至今稱呼椎油作面傭夫皆為博士。 。