五糧液地理標誌最早出現的年代

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五糧液地理標誌最早出現的年代

我國的五糧液地理標誌最早出現的年代是在宋代。

宋代(公元960年-1279年)宜賓姚氏家族私坊釀製,採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏祕方,時稱“雜糧酒”,後由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。

五糧液堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一,產地在四川省宜賓市。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種穀物為原料,以古法工藝配方釀造而成,是世界上率先採用五種糧食進行釀造的烈性酒,其多糧固態釀造歷史傳承逾千年。

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