流沙包蒸出來起泡是什麼原因

很多原因。最簡單的就是包的過程手藝不夠。餡放不夠中間 壓得太深 收口的時候抓包底抓久了都會使包子頂或者邊薄了 蒸的時候當然容易爆開 又或者是蒸的時候出現問題 蒸包蒸得一定程度要放放蒸氣 不然包也會爆 像你説的蒸氣不大 那第一次放氣4分鐘 跟着每隔1分鐘放一次氣 蒸7分鐘左右就熟了（專業蒸櫃或蒸爐） 做好放久了 蒸久了 裂開也是正常的