小朵銀耳和大朵銀耳有什麼區別

首先可以肯定的是小朵銀耳和大多銀耳都是銀耳，其營養價值沒有什麼區別，只是外表形狀有一定的不同而已。小朵銀耳日常生活中比較多見，我們一般在煮粥比如銀耳羹時常用小朵銀耳，煮粥時剪碎一些容易出膠，大多銀耳是一整個銀耳，尤其泡發時像一朵盛開的花朵，一般在做花式菜餚時常用。