用燃氣陶瓷鍋怎麼燉湯

湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。 煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。廣東的湯就講究老火。講究原汁原味，熬一鍋湯，除了基本的材料，就只加鹽下去，有時候加點姜去腥。

1、準備好陶瓷鍋一個，洗乾淨用來盛放食材和煲湯用。

2、將各種食材按比例配好，洗淨放入陶瓷鍋內，放適量水。

3、先用大火燒30分鐘，再改為小火，慢燉20分鐘即可。

4、揭蓋後，湯鍋的香味馬上撲鼻而來。

將豬蹄肉洗淨後過熱水後切塊。

2/3

陶瓷鍋中火加熱後放入 花生油。薑片和蒜，翻炒一下，然後加入豬蹄翻炒一下，然後把其餘所有配料加進鍋裏，再加適量水（沒過肉）大火煮開後，換小火‘

3/3

小火慢熬1小時就可以出鍋了。

注意事項

陶瓷鍋不耐熱，所以不能一直大火煮，這樣容易造成陶瓷鍋損壞。