一口鮮是什麼

一口鮮是道菜

1、火腿半根，先切細條，後切末。

2、三個雞蛋磕入碗中，加2克左右的鹽，打散備用。

3、香葱1根，切末。

4、500克加拿大野生北極蝦去殼去頭，留蝦仁。蝦頭蝦殼不要扔，裝在保鮮袋內保存好，留着熬蝦油做菜。

5、取200克加拿大北極蝦仁，切碎備用。

6、12個口蘑去蒂碼入鍋中，如果您的鍋小，可以做兩次。

7、在口蘑蒂處放入火腿末。

8、在火腿末上面澆一層蛋液。

9、在蛋液上面放上一層加拿大北極蝦仁碎。

10、淋少許橄欖油，看個人喜好撒少許香葱末，蓋上鍋蓋中火8分鐘後，在最上層放上一隻完整的加拿大北極蝦仁。

11、再次蓋上鍋蓋焗5分鐘至蛋液凝固即可。