綠茶的沖泡方法

1、茶具喝綠茶，一般用透明玻璃、瓷杯或茶碗沖泡。杯子和碗都是白色的，容易盛綠茶和茶湯。2、水質綠茶的水質較好。平時選擇乾淨的優質礦泉水，也可以用純淨的自來水。水的pH值為中性或微酸性。不要用鹼性水，以免喝黑茶湯。

3、水温沸水可先煮開，使茶水清新爽口。泡茶的温度應該在80攝氏度左右。由於優質綠茶的葉綠素在高温下易被破壞變黃，所以茶葉中的多酚在高温下也會被氧化，這也會使茶湯變黃。許多芳香物質在高温下會迅速蒸發，使茶湯失去香味。

4、茶與水的比例通常茶與水的比例為1：50到1：60（即每克茶的水為50毫升到60毫升），所以用這種方法煮出來的茶湯厚度適中，味道清新醇厚。　

5、手拿水壺往茶杯裏倒水採用鳳凰三點頭的姿態，使熱水沖泡茶，上下浮動，茶汁易起泡。此外，還經常注入少量熱水浸泡茶葉，然後沿杯沿注入水至1釐米至2釐米。綠茶中大部分有效成分在第一次沖泡後提取最多，三次沖泡後基本達到全部含量。因此，綠茶通常要衝泡三次，非常精緻的高級茶可以泡兩次。每個人都有自己獨特的沖泡工藝，你可以按照上面的步驟沖泡，並且注意一些細節，你的茶湯會變得更好喝。另外，當你掌握了沖泡技術後，你可以根據自己的口味來調整茶的味道。畢竟，適合你的才是最好的。

1、沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的温開水沖泡即可。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。

4、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

方法如下。

1、準備透明玻璃杯(杯子大小約200ml)，先置入適温開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。

2、待綠茶茶葉舒展後，加滿開水。

3、綠茶茶葉完全下沉後即可飲用。