烤冷麪為什麼會烤焦

烤冷麪會烤焦的原因可能是因為鐵板本身的温度有點太高了，冷麪的麪餅本身就非常容易糊，所以要將温度調的低一點就可以保證烤冷麪的時候不會糊了，而且還可以在鐵板上多噴一點水，就可以軟化冷麪麪餅，還可以防止温度太高被烤焦