析出和結晶的區別

結晶是在一定條件下， 物質有序的排列生長為晶體。 而析出是當溶質過分飽和後，不能夠溶解的物質產生沉積。 結晶是產生純一的物質， 而析出會導致多種物質混雜， 包括雜質。熱的飽和溶液冷卻後，溶質以晶體的形式析出，這一過程叫結晶。

析晶，是當物體在處於非平衡態時，會析出另外的相，該相以晶體的形式被析出。