大蓋柿可以做柿餅嗎

可以做！大磨盤柿，又名大蓋柿，因果實中部有縊痕，形如上下兩扇石磨而得名，為華北主要栽培品種。其中大磨盤柿在平谷區山前地帶均有分佈， 果實狀如磨盤， 故稱大磨盤柿。又因柿子形似有蓋的容器， 亦有大蓋柿之稱。