下雨天可以做柿子餅嗎

曬柿餅遇到陰雨天，可以將柿餅放在陰涼通風的地方。

曬柿子干連續下雨，不適合放冰箱冷凍。因為柿子幹，放入冰箱經過低温冷凍後，果肉會呈水浸狀，果肉表面甚至會變黑，養分及鮮味會消失，取出再曬時，容易酸敗腐爛。

選空氣流通、清潔衞生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮後的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。

每天可以做柿子餅嗎

下雨天應該是不可以做柿子餅的，因為柿子餅本身的水分是比較大的，他也是特別容易變質的一種東西，如果是下雨天，他不幹的話，他很容易變質，所以説不建議在下雨天的時候一定要在秋高氣爽的那種天氣裏做，所以説才會做出來很好的餅子

柿子餅就是油柿子把它曬好的。什麼時候曬柿子餅好呢就是我們可以看一下半個月左右的天氣，一般都是沒有下雨天，沒有烏雲天氣，一般都是可以的，就是太陽的温度不需要太高，只需要把它拿出去，感受到太陽的天氣就可以了，而且我們一般都是在院子的中間搭上一個網。