做酸奶用菌粉好嗎

可以，用菌粉發酵的好，酸奶發酵酸奶屬於傳代，沒有活性。

2、即使普通菌粉也只能發酵酸奶，不能夠補充益生菌。

3、想要發酵酸奶又能補充益生菌，就要選擇耐胃酸的菌種。

4、將鮮牛奶倒進酸奶機內膽中。等到温度適宜，放入酸奶發酵劑、白砂糖或者蜂蜜，根據自己的口味適當加減。進行攪拌。加入適量温水。蓋上蓋子。酸奶機通電，調節至酸奶檔，時間調至8小時。酸奶就做好了。

自制酸奶是用菌粉好，但是也可以用酸奶發酵，酸奶用菌粉做酸奶會很成功，用酸奶發酵自制酸奶有時候比例不夠會失敗，有的人喝不了純奶的味道也有的乳糖不耐受也喝不了純奶可以喝點酸奶，喝酸奶對女人的皮膚也好，酸奶中的易生菌對腸胃也好。

好

自制酸奶，除了可以使用酸奶菌粉也可以用少部分成品酸奶當引子，但初次做酸奶，還是用菌粉會比較好，因為買來的成品酸奶從製作到出售會有一定生產週期，有可能等你用的時候酸奶中的有益菌已經很少了，此時如果再用來做酸奶，營養成分會減少好多。