肆意鴨脖配方

材料 鴨脖10只，洋葱1只(切塊)，芹菜150克(切段)，西蘭花少許，姜1塊，雞蛋清1只，油500克，美極鮮醬油、糖各20克，柱侯醬15克，鹽、胡椒粉各3克，大蒜粉、澱粉各適量。做法1．淨鴨脖用洋葱、芹菜、姜和所有調料醃漬3小時後上籠蒸熟，取出，用蛋清、澱粉拌勻。2．鍋燒熱加油，燒至六成熱時入鴨脖，炸呈醬紅聲，撈出，擺好盤中，中間綴上西蘭花即可。