啤酒酒米能保存多久

常温保存30天，冰箱保存60天常温下不宜留太久是因原生態的酒米留久會持續發酵，酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。在裝之前，若要長時間儲存即需滅菌，否則還會發酵。即將酵母之類的菌種殺死。一般在開水裏保温半小時以上即可。