燒烤專業術語

這是一種有趣的烹飪方式，有點像中國新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外進行。人們外出時一般是將木炭放在燒烤台上，然後用火將木炭點燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然後將生魚、肉等食品放置在燒烤架上並在食物上塗抹一些醬油和辣椒麪等調料。

在西方國家，當人們在户外舉行野餐或外出露營時，燒烤是較為流行的一種烹飪方式。

在澳大利亞和新西蘭的聖誕party上，BBQ也十分常見。這種方式常常被用於家庭野外散心。