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食材：羊肉350克，粉條100克，胡蘿蔔一根，生薑15克，八角2顆，沙蔘3克，枸杞3克，幹辣椒2顆，香菜一棵。做法：羊肉切成大塊。粉條冷水泡發半個小時撈出洗淨。胡蘿蔔去皮切塊。生薑切絲。香菜洗淨切段。羊肉放入冷水鍋中煮開後，撇去浮沫，用...
切前要將羊肉的粘膜剔除，炒熟後膜硬肉爛，吃到嘴裏不好吞嚥。按照羊肉的橫絲這樣比較好切而且要選把鋒利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴兩個地方肉質鮮嫩，可以隨便切。刀與肉的紋理要呈90度的垂直逆着肉的紋理來切，老羊肉橫着切...
主料羊肉適量，葱適量，姜適量，花椒適量，料酒適量，鹽適量，蒜適量，水適量，味極鮮醬油適量步驟1、羊前腿一隻用水清洗乾淨，把羊腿斬成大塊兒清水浸泡兩個小時2、斬成大塊的羊腿涼水下鍋3、煮沸後撇去浮沫4、葱姜剝去外皮清洗乾淨，分...
第一，和選擇羊肉的材質有很大關係，第二，燒烤店的羊肉幾乎都是經過醃製加工，再加上祕製的調味品烤制。像好多十幾年，幾十年的燒烤店之所以長盛不衰和他們的選材和品質把關是分不開的，像有的幾乎都不會用超過一年的羊肉。再加...
韭菜花加香油攪拌均勻就可以了，不愛吃香油的換上蒜蓉辣醬喜歡吃辣可以用芝麻、葱花、辣椒油，麻油、醋、生抽、糖、辣椒粉，這樣的蘸料也很不錯的。食材：羊肉1000克、白蘿蔔1個、香菜50克、白糖適量、姜適量、花椒適量、老...
1、燉羊肉需要燉40分鐘到3個小時左右。如果是燉湯，建議燉1個半小時到3個小時左右。如果是燉肉來做主菜的話，建議先用油炒香後放入佐料再小火燉40分鐘左右即可。2、燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥...
把羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍碎，葱一部分切絲，一部分切段，清蘿蔔切兩半，料酒適量，粉條，香菜適量，鍋裏放入清水，放入羊肉，倒入料酒，撒些葱花薑片並攪拌，燉制30分鐘出鍋放入泡軟的粉絲燉5分鐘撒上香菜即可。用料調味料 ...
1，鍋裏放油，稍多一些，下羊肉塊翻炒，同時放薑片，十三香粉，料酒，炒出水分，大約5分鐘左右，加入醬油，蠔油，一起翻炒。2，炒到肉汁吸到肉裏（大約5分鐘），添加開水，抹過羊肉，放入裝好花椒粒的調料盒，大火燒開，轉小火燉半小時，剩最後10分鐘時，加入胡...
不能放大料和醬油。烤羊肉做法：1、準備食材：茴香子、香葉、白芷、花椒、辣椒、食鹽、葱、姜適量，適量羊肉。2、用涼水泡羊肉半小時，去羊肉血水。3、羊肉切塊後放入鍋中，加水開大火，燒至水開，轉小火。4、將調料放入鍋中，蓋上鍋...
用料麪粉克水克酵母克羊肉泡饃的饃的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1一小杯麪粉，加入適量安琪酵母，温水和麪，發至原來三倍大即可（室內温度低的可以將鍋里加入温水，面盆放入鍋內加速發酵）。步驟2space純奶手撕吐...
是羊白筋。羊白筋又稱羊筋，是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節，經過剔取、拉直、陰乾後，紮成小把，可長期保存，久藏不壞。羊筋分前筋（前小腿的筋）、後筋（後小腿的筋）。後筋比前筋長，質量較高。羊筋是膠質組織，與海蔘、魚翅相比價廉味美...
新鄉飯店的紅燜羊肉最正宗，便宜又實惠。這飯店原先在方圓賓館，現在搬到泰山區黨校對過。在温泉路三友村，也有一門店，68元一份。...
甲魚煲羊排材料:羊排塊200克，甲魚1只，枸杞子5克。葱段、薑片、鹽、大料、味精、胡椒粉、料酒、清湯各適量。做法:將甲魚、羊排塊分別處理乾淨，焯水，瀝乾枸杞子洗淨在砂鍋內放人甲魚、羊排塊、大料、料酒、葱段、薑片、枸...
原料：羊肉適量、土豆適量、豆腐適量、辣子面適量、鹽、雞精適量、生抽適量、蒜苗、姜、蒜適量。做法步驟：第1步、羊肉切丁，姜蒜切末，備用。第2步、土豆切丁，用清水浸泡一會，洗去澱粉，豆腐切丁備用。第3步、炒鍋上火放油燒熱，...
1.羊脖子肉質鮮嫩口感特別，羊脖子上的骨髓吃着也十分的過癮2.羊蠍子就是羊脊椎骨的肉，羊蠍子還有一個名字叫做“羊大梁”3.羊裏脊這個部位的羊肉肌肉纖維豐富，而且肉質細嫩基本上都是瘦肉，同時蛋白質含量高脂肪含量低一、...
主料：毛豆米1碗，熟羊肉60g輔料：油(適量)，鹽(適量)，生抽(2湯匙)，老抽(1湯匙)，胡椒粉(適量)，姜(半塊)，青椒(1個)步驟：1、備好料2、毛豆米稍微改刀切碎3、青椒切小塊、姜切絲、羊肉切小粒4、熱鍋涼油下入薑絲炒香加入羊肉翻炒，加入...
食材：羊肉200克、粉絲一把、桃園建民蒜蓉辣醬適量、蘿蔔一個、乾紅辣椒一個1個、花椒一個、大葱一根、生薑一塊、香葉1片、胡蘿蔔一根、料酒適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、鹽適量做法步驟做法：1、我們先把需要的食...
把羊肉用水清洗乾淨，羊肉用保鮮膜緊緊地包裹起來，包成圓柱形狀，放入冰箱冷凍室裏，凍1小時。等到肉已經完全被凍住，表面凍僵後再切。頂刀切，刀一定要快，才能切出想要的薄片。如果凍的時間太長，用刀切就比較費勁，可以用專門切羊...
羊肉火鍋的配料：生薑20克、蒜葉10克、帶皮羊肉（主要看個人的食量）、八角少許、桂皮少許、鹽適量、雞精適量、菜籽油50克、胡椒粉適量烹飪步驟如下：1、準備食材。2、羊肉過水。（過水時加入適量的料酒，葱，生薑去腥）3、鍋裏放菜...
1、首先準備新鮮羊腿一隻，然後準備好香料，將所有香料用一個小袋子裝起來，這樣不置於滷水汁內到處是香料飄浮2、羊腿洗淨用煮沸焯去血水撈岀取一鍋內注入熱水並放入焯去血羊腿，並加入大葱段、香料包和適量料酒3、大火燒開...
宜興羊肉這樣滷製的羊肉滷的用料：羊肉、香葉、胡椒粉、姜、葱、香菜、醬油、茴香、八角、枸杞、料酒、鹽、桂皮、花椒、生抽、甜麪醬羊肉滷的做法步驟：1、羊肉泡2小時左右，泡出血水，洗淨。2、羊肉加薑片黃酒焯水。3、撈出...
材料：羊肉400g、葱、姜、料酒、油、鹽適量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺藏羊肉的做法：步驟1、羊肉切大片，用醃料拌勻醃製至少一小時步驟2、孜然粉，辣椒粉拌勻步驟3、牙籤提前用滾水泡至少半小時步驟4、醃好...
（一）工藝不同純牛羊肉，是將牛、羊屠宰後，經分割、切削等初級加工，不做任何添加，直接供市場銷售。在形狀上，按照不同需要，簡單物理分割成不同的形狀，如塊、卷、片。在口感上，保留牛羊肉天然口感。在成分上，百分百純牛肉、純羊肉，屬...
絕對不可以，醃肉必定要放鹽，放鹽之後再燉煮是會發生阻礙脂類釋放的現象從而影響口感。醃肉可以切片炒羊肉可以，如果燉煮則需要掛在外面風乾就可以了。✅✅不需要醃製但可以把羊肉提前用清水泡幾道去除血水，切塊，焯水再燉就...
因為羊肉有肉質結構好，不肥不瘦很適合人的口感。羊肉質彈韌細嫩，色澤鮮豔美觀，口感順滑，味美無羶高蛋白，瘦肉脂肪比例均衡，富含氨基酸以及鈣、鐵等礦物質，是營養健康的純天然綠色食品，是上天賜予草原的珍寶。...
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